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Rezept: Wie man Hanf-Karamellbonbons macht

Rezept: Wie man Hanf-Karamellbonbons macht

Inhaltsverzeichnis

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 2 Stunden (mit Decarboxylierung)

Nennen Sie es Cannabis-Karamellbonbon, kurz Cannakaramellbonbon, oder Hanfkaramellbonbon – es kommt nur darauf an, ob Sie eine Naschkatze sind oder nicht. 

Und wenn Sie Cannabis und Karamell mögen – dann können Sie mit einer Charge Cannabiskaramellbonbons wirklich nichts falsch machen. 

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Warum Hanf-Esswaren 

Es ist aber vor allem sehr lecker, sein Lieblingsessen mit etwas Hanf zu verfeinern und die Erfahrung noch schöner zu machen.

Häufige Fehler

  • Der häufigste Fehler ist es, einfach nicht geduldig genug zu sein. Unzählige Menschen probieren Cannabis-Lebensmittel ausprobiert und sind sich der Potenz unsicher, sie versuchen es mit einer kleinen Dosis und waren…nur um nach etwa einer Stunde nichts zu spüren. Sie beschließen dann, eine weitere Dosis einzunehmen, nur um Minuten später zu spüren, wie die erste einsetzt. Sie können sehen, wohin das führt. 
  • Während übermäßiger Genuss keine wirkliche körperliche Gefahr birgt, kann es dennoch eine unangenehme Erfahrung sein. Der beste Weg, um nicht zu übertrieben zu sein, besteht darin, einfach geduldig zu sein. Warten Sie nach Einnahme der Dosis mindestens anderthalb Stunden, bevor Sie entscheiden, dass Sie mehr einnehmen müssen. 
  • Dann vergessen oder verwerfen viele Menschen einfach die Notwendigkeit, ihr Cannabis zu decarboxylieren, wodurch eine weit weniger potente und effektive Infusion entsteht. Dieser Schritt ist nicht nur notwendig, sondern auch ganz einfach und verkürzt die Aufgusszeit. 
  • Ein weiterer häufiger Fehler besteht darin, das bestes Cannabis für die Herstellung von Esswaren zu verwenden. Während ein höherer THC-Anteil die Esswaren potenter machen kann, ist das Tolle an dem langwierigen Kochprozess bei der Herstellung von Esswaren, dass es so viel aus dem Cannabis zieht und eine vollständige Symphonie von Terpenen , Flavonoiden und Cannabinoiden erzeugt wenn Sie eine schwächere Cannabissorte verwenden. Tatsächlich kann man Esswaren aus Shakes, Blättern oder bereits verdampftem Cannabis herstellen. 

Decarboxylieren nicht vergessen!

Gleich vorweg: Man nicht einfach Hanf in einen Bottich mit heißem Öl kippen, es ein paar Mal umrühren und fertig. Cannabis muss zuerst einen Prozess durchlaufen, der als Decarboxylierung bezeichnet wird, damit er die gewünschten Wirkungen erzielt.

Die Decarboxylierung ist eine Reaktion, die Verbindungen in Cannabis aktiviert – insbesondere THC –, das sich durch Decarboxylierung vom nicht-psychotropen THCA in das THC umwandelt, das wir alle kennen und lieben. 

Etwas Hintergrund zu Decarboxylierung

  • Der Hauptweg zur Decarboxylierung von Cannabis ist die Hitze, die sofort auftritt, wenn Cannabis geraucht wird. Typischerweise beginnt Cannabis bei etwa 105-120 °C zu carboxylieren, und es braucht bei dieser Temperatur mindestens 30 Minuten, um die chemische Umwandlung abzuschließen. 

Wenn Sie es jedoch über einen längeren Zeitraum bei einer etwas niedrigeren Temperatur erhitzen, können Sie mehr Terpene im Cannabis konservieren.

Wie man Cannabutter herstellt 

Für viele Cannabisrezepte – insbesondere solche, die das Backen oder Zubereiten von Süßigkeiten beinhalten – ist die Herstellung eines angereicherten Cannabisfetts unerlässlich. Cannabisbutter, auch Cannabutter genannt, ist ein idealer Aufguss für unzählige essbare Rezepte und vielseitig genug, um für alles verwendet zu werden, von der Herstellung von Cannabis-Omeletts über Brownies bis hin zu Karamellen. 

Grundsätzlich gibt es drei Hauptmethoden, die Menschen verwenden, um Butter mit Cannabis zu infundieren:

Jede Methode beinhaltet die gleichen Zutaten:

Die einfachste Methode ist wohl der Kochtopf. Alles, was Sie brauchen, ist, eine Tasse Wasser und eine Tasse Butter zusammen zu kochen, bis die Butter schmilzt, und dann das Cannabis hinzuzugeben und umzurühren. Lassen Sie die Mischung 2-3 Stunden bei etwa 70-80°C köcheln und achten Sie darauf, dass sie nicht kocht. Lasse die Mischung nach 2-3 Stunden abkühlen und seihe sie dann durch das Seihtuch in einen Behälter. 

Mit einem Slow Cooker die Butter und das Cannabis einrühren, abdecken und die Temperatur auf 70-80°C einstellen. In den nächsten drei Stunden gelegentlich umrühren und dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in einen Behälter Ihrer Wahl abseihen. 

Bei einem Wasserbad einfach Wasser in die untere Pfanne geben und die Butter und das Gras in den oberen Teil geben und etwa eine Stunde lang auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Wie man Hanf-Karamellbonbons macht

You really can’t go wrong with a batch of cannabis caramels
Mit Cannabiskaramellen kann man wirklich fast nichts falsch machen

Wir haben das Internet durchforstet und dieses hausgemachte Karamellrezept auf tastesbetterfromscratch gefunden, das sich perfekt für die Herstellung von Esswaren anhört und nur fünf Zutaten enthält. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Butter im Rezept durch Cannabisbutter zu ersetzen, und schon sind Sie fertig. Denken Sie daran, dass die Herstellung von Karamell ein wenig Sorgfalt und Technik erfordert, aber nichts, mit dem ein Anfänger nicht umgehen kann. 

Zutaten

Anweisungen 

  1. Eine ca. 23 × 13cm Pfanne mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen. 
  2. Nehmen Sie einen Topf mit schwerem Boden und fügen Sie die Butter, den Zucker und den Maissirup hinzu und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Auf mittlerer Stufe rühren, bis es zum Kochen kommt, etwa 5-10 Minuten. 
  3. Dieser Teil könnte knifflig sein – fügen Sie nach und nach die Kondensmilch hinzu, was etwa 12-15 Minuten pro Dose dauert, und rühren Sie ständig um. Der Trick besteht darin, sicherzustellen, dass die Mischung konstant kocht, damit die Karamellbonbons nicht gerinnen. 
  4. Rühren Sie ständig, bis die Mischung ein „festes Kugelstadium“ erreicht – ungefähr 115-120 Grad Celsius auf einem Süßigkeiten-Thermometer, gemäß dem Rezept. Das Rezept schlägt auch vor, einen Löffel der heißen Karamellsauce zu nehmen und in Eiswasser zu kühlen. Dann formen Sie es mit den Fingern und sehen, ob es sich fest und biegsam anfühlt, aber noch ein bisschen klebrig ist. 
  5. Wenn es dieses Stadium oder 115-120 Grad Celsius erreicht, vom Herd nehmen und Vanille einrühren. 
  6. Die Karamellbonbons in die vorbereitete Pfanne geben und bis zum Abkühlen und Aushärten in den Kühlschrank stellen. Dies sollte mindestens mehrere Stunden dauern. 
  7. Aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur die Karamellbonbons in kleine Stücke schneiden. Sie können sie dann nach Belieben einzeln mit Wachspapier umwickeln. 

Das Rezept verlangt 80 Karamellbonbons, aber die Anzahl der Portionen hängt wirklich nur davon ab, wie groß Sie sie schneiden.

Making cannabis caramels
Esswaren können eine großartige Möglichkeit sein, Ihre Cannabis-Dosierung zu verwalten

Dosierung

Bei der Dosierung von Hanf-Esswaren gibt es einiges zu beachten. Ihre Cannabistoleranz spielt eine große Rolle bei der Höhe der Dosis, die Sie einnehmen sollten, aber die Stärke dieser Dosis hängt auch von der Stärke und Menge des im Rezept verwendeten Cannabis ab.

Obwohl es keine exakte Wissenschaft ist, kann uns eine einfache Mathematik eine grobe Schätzung geben, wie stark die Karamellen sein sollten. Wenn Sie 10 Gramm Cannabis mit 15% THC verwenden, um eine Tasse Cannabisbutter herzustellen, enthält die Butter insgesamt 1500 mg THC. Wenn Sie dies in 80 Karamellbonbons aufteilen, dann sollten Sie etwa 18 mg THC pro Karamellbonbon haben. Wenn das eine zu starke Dosis ist, dann würde die Verwendung von 7 Gramm des gleichen Cannabis ungefähr 13 mg THC pro Dosis produzieren. Sie könnten im Rezept auch statt Cannabutter eine Mischung mit halb Cannabutter, halb normaler Butter verwenden und etwa 9-10 mg THC pro Dosis erhalten. 

Letztendlich stimmen gewisse Prinzipien unabhängig davon, was im Esswaren-Rezept steht: Wenn Sie es zum ersten Mal ausprobieren, gehen Sie mit einer bescheidenen Dosis und sehen Sie, wie Sie sich nach etwa eineinhalb Stunden fühlen. Im schlimmsten Fall essen Sie mehr Karamellbonbons.

Lassen Sie es sich auf jeden Fall schmecken. Guten Appetit!

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