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Como fazer cookies de maconha

Como fazer cookies de maconha

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Tempo de cozimento: 3,5 horas, incluindo preparação
Rendimento: 30-60 cookies

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Em 1938, os Estados Unidos estavam no final da Grande Depressão quando uma grande inovação anunciava o amanhecer de uma nova era: o cookie de chocolate.

Inventado por Ruth Graves Wakefield, chefe de cozinha do Toll House Inn, em Whitman, Massachusetts, o cookie representa o lanche perfeito, e Ruth Graves Wakefield, o exemplo perfeito de como, embora a necessidade seja a mãe da invenção, às vezes despejar algumas gotas de chocolate na massa do biscoito também podem produzir o mesmo resultado.

Mas a humilde chef do Toll House Inn alguma vez jogou um pouco de cannabis na massa? Provavelmente não, mas sua invenção é uma ótima ideia de comestível.

Os benefícios dos comestíveis 

Você conhece os benefícios de um cookie com gotas de chocolate, mas, a menos que tenha experiência com comestíveis de cannabis, talvez você esteja se perguntando: Por que não simplesmente fumar maconha? Boa pergunta, mas a resposta é simples: a experiência é muito diferente.

Ao fumar cannabis, os efeitos surgem imediatamente. Com comestíveis, pode levar até uma hora e meia ou mais, enquanto o alimento segue seu caminho pelo sistema digestivo. Quando começam os efeitos, a sensação de high é muito mais potente e pode ser muito mais envolvente e inebriante do que alguns tapas em um baseado.

Além disso, os comestíveis de cannabis são uma ótima alternativa para quem tem problemas respiratórios, nunca gostou de fumar ou simplesmente não gosta do cheiro.

Também pode ser uma forma muito discreta de consumir cannabis. Afinal, você é apenas um inocente cidadão comum comendo um cookie no ônibus!

Um conselho: não tenha pressa

Como os produtos comestíveis de cannabis demoram a fazer efeito, muitas pessoas já cometeram o erro de não querer esperar e comer uma segunda porção quando a primeira ainda não tinha batido, percebendo o erro só depois. Embora não haja perigo de fato, a experiência pode ser bem desagradável.

Com comestíveis, não tenha pressa. Comece com uma porção pequena, espere pelo menos uma hora e meia, talvez até duas horas, e veja o que acontece. Na pior das hipóteses, consuma uma poção maior da próxima vez.

Como fazer manteiga canábica

Fazendo manteiga canábica em uma frigideira. (Michael Nosek/123rf)

Ao fazer comestíveis de cannabis, o atalho mais fácil é ter uma gordura com infusão de cannabis à mão.

O THC (e o resto dos canabinoides) são lipossolúveis (solúveis em gordura) e devem ser consumidos com uma gordura para serem metabolizados pelo corpo. A infusão de cannabis em uma gordura como manteiga, óleo de coco ou azeite de oliva cria uma gordura fácil de usar, que você pode adicionar rapidamente a qualquer prato para torná-lo mágico.

Mas, no caso dos cookies com gotas de chocolate, nada é melhor do que manteiga canábica:

1. Descarboxile um pouco de cannabis

O primeiro passo para fazer manteiga canábica é descarboxilar um pouco de cannabis. A descarboxilação é um processo pelo qual a aplicação de calor à cannabis ativa os compostos da planta, convertendo o THCA em THC. Sem ela, a cannabis não te deixa doidão. Comece moendo cerca de quatorze gramas de cannabis e leve ao forno a 105-120 °C em uma assadeira por cerca de 30-45 minutos, ficando de olho para não queimar.

Confira nossas instruções passo a passo: Como descarboxilar cannabis

2. Cozinhe a manteiga e a cannabis

Depois de descarboxilar a cannabis, derreta a manteiga na frigideira com um copo de água. Deixe ferver, adicione a cannabis descarboxilada e misture bem. Cozinhe em fogo baixo (cerca de 70-80 °C) por 2-3 horas, tomando cuidado para não deixar ferver. Depois de 2-3 horas, retire a panela do fogo e deixe esfriar antes de passar por um filtro de voal e colocá-la em um recipiente.

Você pode adicionar mais cannabis ou uma strain mais forte se quiser uma manteiga mais potente.

Receita: Cookies de maconha

Por que analisar demais? O que poderia fazer mais sentido do que preparar cookies de cannabis usando a receita original da Toll House? Basta substituir metade da manteiga por manteiga canábica e seguir a receita. Simples assim!

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
  2. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena.
  3. Bata a manteiga, a manteiga canábica, o açúcar, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha em uma tigela grande até ficar cremoso. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada ovo.
  4. Adicione a mistura de farinha aos poucos, sempre batendo, e acrescente as gotas de chocolate.
  5. Retire a massa com colheres de sopa redondas e coloque em assadeiras não untadas.
  6. Asse por 9-11 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
Checking on cookies in the oven
O gosto é delicioso, mas a orientação geral é: comece com uma pequena porção, seja paciente e veja como você se sente depois de uma ou duas horas. (lenetstan/123rf)

Quantos cookies de maconha posso comer?

O organismo de cada pessoa é diferente. A maneira como reagimos aos produtos comestíveis de cannabis tem muito a ver com nosso metabolismo, nossa tolerância e nossa experiência com esse tipo de produto. Ainda assim, uma boa orientação geral é, comece com uma pequena porção, seja paciente e veja como você se sente depois de uma ou duas horas.

Na receita de manteiga canábica acima, com uma strain de 14% de THC, cada colher de chá de manteiga conterá cerca de 40 mg de THC. Isso significa que um lote de cookies que leva 8 colheres de sopa de manteiga canábica deve conter um total de 960 mg de THC.

A receita diz que rende cerca de 5 dúzias de cookies (embora nossa experiência diga que você deve reduzir essa estimativa pela metade). Se você tiver 60 cookies em um lote de 960 mg de THC, isso significa cerca de 16 mg de THC por cookie.

Considerando que a goma de THC média tem cerca de 10 mg de THC, você deve calcular que 1 cookie, ou até 2, deve dar para o gasto. Você também pode fazer a receita usando mais manteiga comum e menos manteiga canábica, ou o contrário. Você decide!

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