\u00bfTienes curiosidad por saber m\u00e1s sobre esta reacci\u00f3n qu\u00edmica clave? Sigue leyendo para descubrir la ciencia detr\u00e1s de la descarboxilaci\u00f3n y aprende c\u00f3mo descarboxilar tu propio cannabis para obtener resultados \u00f3ptimos.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/dist.cannigma.com\/2021\/03\/es\/image1-1.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo se desarrollan y transforman los cannabinoides de forma natural?<\/h2>\n\n\n\n
Para comprender la descarboxilaci\u00f3n, primero hay que entender que el cannabis est\u00e1 lleno de sustancias qu\u00edmicas activas que causan sus m\u00faltiples efectos medicinales. De hecho, en la planta ya se han identificado m\u00e1s de 500 sustancias qu\u00edmicas diferentes<\/a>, y m\u00e1s de 144 son cannabinoides, algunos presentes \u00fanicamente en las plantas de cannabis<\/a>. Para comprender el proceso de descarboxilaci\u00f3n es preciso entender, en primer lugar, c\u00f3mo se forman los cannabinoides en la planta de cannabis.<\/p>\n\n\n\n Probablemente est\u00e9s familiarizado con los cannabinoides m\u00e1s conocidos como el THC, el CBD y el CBG, pero \u00bfsab\u00edas que todos estos cannabinoides comienzan su vida en otra forma? El THC, CBD y CBG se refieren a lo que com\u00fanmente se llaman las \u201cformas neutras\u201d de los cannabinoides. <\/p>\n\n\n\n Estos poderosos cannabinoides medicinales en general se consumen en esta forma neutra, pero en realidad empiezan en una forma \u00e1cida<\/a> y se transforman a lo largo del camino.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed funcionan las transformaciones qu\u00edmicas en la bot\u00e1nica y la biolog\u00eda. Las mol\u00e9culas se forman a medida que la planta crece y, bajo ciertas condiciones como el calor, la luz o la oxidaci\u00f3n, estas mol\u00e9culas se transforman. <\/p>\n\n\n\n Una sustancia qu\u00edmica se transforma en otra, y luego esa nueva sustancia qu\u00edmica se transforma en la siguiente. Este ciclo puede repetirse muchas veces dependiendo de las sustancias qu\u00edmicas y de las condiciones. En el caso de los cannabinoides, este ciclo de transformaci\u00f3n comienza con un precursor \u00e1cido.<\/p>\n\n\n\n Estos precursores \u00e1cidos son versiones similares pero ligeramente diferentes de sus formas neutras m\u00e1s conocidas y normalmente se indican a\u00f1adiendo una A al final del nombre. <\/p>\n\n\n\n La forma \u00e1cida del THC es el THCA, la del CBD es el CBDA, y as\u00ed sucesivamente. Las formas neutras suelen considerarse m\u00e1s potentes o medicinalmente activas aunque, seg\u00fan las necesidades del paciente, pueden encontrar algunos precursores \u00e1cidos muy \u00fatiles desde el punto de vista m\u00e9dico. <\/p>\n\n\n\n Tanto las formas \u00e1cidas como las neutras pueden tener usos medicinales potentes pero, a medida que pasan de formas \u00e1cidas a neutras, adquieren nuevos efectos y beneficios medicinales.<\/p>\n\n\n\n Si bien estos cambios son peque\u00f1os en su estructura qu\u00edmica, pueden ser enormes en lo que respecta a la forma en que estos cannabinoides afectan al consumidor. De cambiar los efectos medicinales a cambiar el nivel de psicoactividad, las alteraciones suelen ser bastante notables.<\/p>\n\n\n\n Curiosamente, la mayor\u00eda de los precursores \u00e1cidos de la planta de cannabis tambi\u00e9n tienen su propio precursor \u00e1cido. El CBGA es el precursor del THCA, CBDA y CBCA, adem\u00e1s del CBG. <\/p>\n\n\n\n En las primeras etapas del crecimiento de la planta, el principal cannabinoide presente es el CBGA, pero a medida que la planta crece y se metaboliza, estos se transforman en los otros precursores \u00e1cidos. <\/p>\n\n\n\n Por esta raz\u00f3n, el CBGA suele denominarse como la \u201cMadre de Todos los Cannabinoides\u201d, la primera parada en el viaje de transformaci\u00f3n de todos los dem\u00e1s cannabinoides, capaz de producir casi cualquier cannabinoide si las condiciones son las adecuadas.<\/p>\n\n\n\n A veces la gente tambi\u00e9n se refiere como \u201cMadre de los Cannabinoides\u201d al conocido CBG. Otros reservan esa denominaci\u00f3n para referirse \u00fanicamente al CBGA, y llaman al CBG en su forma neutral la \u201cPrincesa de la Marihuana\u201d. Es el \u00fanico cannabinoide no \u00e1cido que se forma directamente del CBGA, as\u00ed que el t\u00edtulo le sienta bien.<\/p>\n\n\n\n Para tener una mejor idea de c\u00f3mo funciona este proceso, veamos un ejemplo. Tomemos el THC, por ejemplo, el cannabinoide m\u00e1s abundante y del que m\u00e1s se escucha hablar. El THC es la forma neutra, pero comienza como CBGA<\/a> y luego se transforma en THCA, la forma \u00e1cida de este cannabinoide. <\/p>\n\n\n\n Cuando compras cannabis en su forma de flor cruda, no tendr\u00e1 mucho THC sino que encontrar\u00e1s grandes cantidades de THCA, su forma \u00e1cida. En esta forma \u00e1cida, el THCA tiene algunos grandes beneficios medicinales<\/a>, pero no es psicotr\u00f3pico en absoluto. El THC, por otro lado, es extremadamente psicotr\u00f3pico.<\/p>\n\n\n\n Para transformar el THCA en THC, debe producirse una reacci\u00f3n de descarboxilaci\u00f3n. Esto puede ocurrir por calor, luz u oxidaci\u00f3n con el tiempo, pero cualquiera sea el desencadenante, transforma el cannabinoide de una estructura qu\u00edmica a otra \u2013 de la forma \u00e1cida a la forma neutra.<\/p>\n\n\n\n Si utilizas m\u00e9todos de inhalaci\u00f3n para consumir cannabis, como vaporizar o fumar, este proceso ocurre mientras lo calientas para producir humo o vapor. El calor de tu llama o elemento calefactor convertir\u00e1 autom\u00e1ticamente el THCA en THC a medida que los cannabinoides son calentados e inhalados.<\/p>\n\n\n\n Si est\u00e1s comiendo tu cannabis, por otro lado, necesitas descarboxilar tu medicina antes de consumirla. Un error com\u00fan al hacer comestibles es olvidarse de tomar este importante paso. El resultado es un comestible que no proporciona los efectos psicoactivos esperados.<\/p>\n\n\n\n Normalmente se habla de descarboxilaci\u00f3n para el THC y el THCA, pero los otros cannabinoides tambi\u00e9n tienen sus propios precursores \u00e1cidos, y s\u00f3lo adoptan sus formas neutras despu\u00e9s de que algo les haya causado una transformaci\u00f3n. El CBD proviene del CBDA, el CBC proviene del CBCA, y el CBG comienza su vida como su precursor \u00e1cido CBGA<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Pero la historia no termina ah\u00ed. Estas formas neutras pueden continuar transform\u00e1ndose<\/a> en lo que se llaman \u201cartefactos\u201d o \u201cproductos de la degradaci\u00f3n\u201d. Para continuar con el THC, por ejemplo, si se expusiera al calor, a la luz o a la oxidaci\u00f3n del tiempo, continuar\u00eda transform\u00e1ndose y podr\u00eda convertirse en CBN o Delta-8 THC, los \u201cartefactos\u201d del THC. Estos artefactos son tambi\u00e9n cannabinoides medicinales, pero con efectos muy diferentes.<\/p>\n\n\n\n Entender de qu\u00e9 forma vas a consumir tus cannabinoides es saber de antemano c\u00f3mo afectar\u00e1n a tu cuerpo y mente.<\/p>\n\n\n\n Ahora sabemos que los cannabinoides se transforman de una forma a otra a trav\u00e9s de la descarboxilaci\u00f3n, pero \u00bfqu\u00e9 es exactamente una reacci\u00f3n de descarboxilaci\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n Cuando las plantas est\u00e1n creciendo, pasan por un proceso de fotos\u00edntesis, donde reciben energ\u00eda de la luz del sol. Una parte de este proceso se llama \u201ccarboxilaci\u00f3n\u201d, donde el CO2 se condensa en una mol\u00e9cula org\u00e1nica. As\u00ed nacen los cannabinoides \u00e1cidos<\/a>. Pero estas mol\u00e9culas son bastante inestables.<\/p>\n\n\n\n M\u00e1s tarde, durante la descarboxilaci\u00f3n, ocurre lo contrario. Cuando se expone a la luz, al calor o a la oxidaci\u00f3n del tiempo, el \u00e1tomo de carbono se separa de la mol\u00e9cula org\u00e1nica, cambiando su estructura a la forma neutra.<\/p>\n\n\n\n Tal vez te preguntes c\u00f3mo aplicar esta informaci\u00f3n en tus experiencias diarias con el cannabis. La descarboxilaci\u00f3n es \u00fatil para entender a tu medicina en una variedad de contextos diferentes, pero hay dos que son los m\u00e1s frecuentes: cuando eliges tus productos de cannabis y cuando cocinas con cannabis.<\/p>\n\n\n\n Hoy en d\u00eda existe una amplia variedad de productos de cannabis en el mercado, y uno de los mayores aspectos a considerar es qu\u00e9 cannabinoides quieres que est\u00e9n presentes en tu medicaci\u00f3n. Dependiendo de c\u00f3mo sea la mezcla de cannabinoides, puedes experimentar un conjunto muy diferente de efectos.<\/p>\n\n\n\n Por ejemplo, un producto con alto contenido de THC ser\u00e1 muy diferente a un producto con alto contenido de THCA. Por lo tanto, entender lo que hay dentro de tu cannabis es importante, y los resultados de las pruebas a menudo est\u00e1n disponibles para informarte acerca de qu\u00e9 vas a consumir.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, el papel de la descarboxilaci\u00f3n puede complejizar este aspecto. Dependiendo de la forma en que planees usar tu producto, puedes terminar consumiendo diferentes tipos de cannabinoides.<\/p>\n\n\n\n Considera, por ejemplo, la diferencia entre obtener una tintura alta en THCA y un extracto de cannabis alto en THCA. En el caso de la tintura, la ingerimos directamente, por lo que la descarboxilaci\u00f3n no se producir\u00e1. Esto significa que puedes esperar una experiencia no psicotr\u00f3pica<\/a>, con muchos efectos anti-inflamatorios.<\/p>\n\n\n\n En el caso de los extractos, es probable que los vaporices o fumes. Es as\u00ed que, mientras calientas el extracto para consumirlo, todo ese THCA ser\u00e1 descarboxilado y convertido en THC. Esto proporcionar\u00e1 un alto efecto psicotr\u00f3pico y tambi\u00e9n una gama de efectos medicinales.<\/p>\n\n\n\n Estas son dos experiencias muy diferentes con los mismos ingredientes activos.<\/p>\n\n\n\n La regla b\u00e1sica es preguntarte si vas a calentar el producto para consumirlo. Si no lo calientas, los cannabinoides listados en la etiqueta ser\u00e1n los que finalmente consumas. El THCA se consumir\u00e1 como THCA; el THC se consumir\u00e1 como THC; el CBD como CBD, y as\u00ed sucesivamente.<\/p>\n\n\n\n Pero, si calientas el producto para consumirlo, como al fumar o vaporizar, es probable que consumas el cannabinoide generado por el proceso de descarboxilaci\u00f3n. El THCA originalmente presente ser\u00e1 consumido como THC, el THC se consumir\u00e1 como CBN, el CBDA se consumir\u00e1 como CBD, y as\u00ed sucesivamente.<\/p>\n\n\n\n En pocas palabras, si consumes productos calentados, lo ideal es tener cannabis con altos niveles del precursor del cannabinoide que desees consumir. Si no los vas a calentar, como en el caso de las tinturas<\/a> y los comestibles prefabricados, es conveniente encontrar productos que contengan los cannabinoides reales que desees consumir.<\/p>\n\n\n\n A\u00fan as\u00ed, dependiendo del producto, puede que en las etiquetas s\u00f3lo figuren el THC, CBD u otras formas neutras de los cannabinoides. Esto puede ser un poco confuso porque estos porcentajes de cannabinoides neutros se refieren en realidad tanto a la cantidad de la forma neutra del cannabinoide como a la de su precursor \u00e1cido.<\/p>\n\n\n\n La mayor\u00eda de los laboratorios de pruebas utilizan cromatograf\u00eda l\u00edquida de alto rendimiento (HPLC) para sus pruebas. Este m\u00e9todo no utiliza calor, por lo que las muestras no se descarboxilan. A\u00fan as\u00ed, cuando se trabaja con HPLC, normalmente los laboratorios predicen el n\u00famero de cannabinoides neutros que habr\u00e1 en el producto final si se descarboxila completamente. <\/p>\n\n\n\n As\u00ed, por ejemplo, para encontrar la cantidad de THC potencial, los laboratorios sumar\u00e1n los n\u00fameros de THC con los n\u00fameros de THCA que se han multiplicado por el factor de conversi\u00f3n para tener en cuenta el proceso de descarboxilaci\u00f3n. El n\u00famero total ser\u00e1 reportado como THC aunque la mayor\u00eda de \u00e9l siga siendo THCA. <\/p>\n\n\n\n Si se ven resultados con s\u00f3lo los neutrales listados, se debe asumir que la gran mayor\u00eda de los cannabinoides est\u00e1n todav\u00eda en su forma \u00e1cida.<\/p>\n\n\n\n En el caso de los productos que se calientan, tambi\u00e9n se debe tener en cuenta el efecto que la descarboxilaci\u00f3n tiene sobre los terpenos del cannabis. Estos qu\u00edmicos tienden a tener una temperatura de evaporaci\u00f3n m\u00e1s baja que la de los cannabinoides. <\/p>\n\n\n\n As\u00ed que si est\u00e1s tratando de preservarlos, las temperaturas m\u00e1s bajas son mejores. Si est\u00e1s vaporizando, debes tener en cuenta que las temperaturas superiores a 400\u00b0C pueden causar que los terpenos se degraden en productos qu\u00edmicos con propiedades cancer\u00edgenas<\/a>, por lo que es mejor apuntar a temperaturas m\u00e1s bajas.<\/p>\n\n\n\n El otro caso en que la descarboxilaci\u00f3n aparece a menudo es cuando se fabrican productos comestibles. La descarboxilaci\u00f3n no es un paso necesario para hacer comestibles de cannabis, pero es necesaria si se quieren obtener los efectos psicotr\u00f3picos. <\/p>\n\n\n\n Como dijimos anteriormente, si se omite la descarboxilaci\u00f3n cuando se hacen comestibles de THC, terminar\u00e1n siendo comestibles con THCA, sin un fuerte subid\u00f3n o el conjunto normal de efectos medicinales que proporciona el THC. Este tambi\u00e9n es el caso de otros cannabinoides neutros. Si no est\u00e1n descarboxilados, no proporcionar\u00e1n los efectos esperados.<\/p>\n\n\n\n Para descarboxilar el cannabis para su uso con comestibles, la mayor\u00eda de la gente usa un horno para calentar el cannabis lentamente a la temperatura buscada.<\/p>\n\n\n\n Para hacer esto, primero, precalienta tu horno. Las temperaturas para esto pueden variar dependiendo del tiempo que dejes tu cannabis en el horno y el cannabinoide que esperas descarboxilar. Para cambiar el THCA a THC, una temperatura est\u00e1ndar es precalentar tu horno entre 105 y 120\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n A continuaci\u00f3n, rompe tu cannabis en peque\u00f1os trozos y col\u00f3calo en una bandeja de hornear. Cuando tu horno est\u00e9 completamente precalentado, pon la bandeja de cannabis en el horno y d\u00e9jala hornear por 30-40 minutos.<\/p>\n\n\n\n El CBD se descarboxila a una temperatura m\u00e1s alta, por lo que si tu producto contiene altas cantidades de CBD, pon tu horno a 140\u00b0C y d\u00e9jalo por 60-90 minutos.<\/p>\n\n\n\n Una vez que termines de hornear tus flores de cannabis, estar\u00e1n listas para ser usadas en comestibles.<\/p>\n\n\n\nCBGA: La madre de todos los cannabinoides<\/h2>\n\n\n\n
Transformar el THCA en THC<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 es una reacci\u00f3n de descarboxilaci\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n\u00bfPor qu\u00e9 es importante la descarboxilaci\u00f3n al elegir tus productos de cannabis?<\/h2>\n\n\n\n
Calentar o no calentar<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/dist.cannigma.com\/2021\/02\/hot-knives-hash.jpg\")
<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\nUna nota sobre los terpenos<\/h2>\n\n\n\n
C\u00f3mo descarboxilar para hacer comestibles<\/h2>\n\n\n\n