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Cómo hacer chocolate caliente con marihuana

Cómo hacer chocolate caliente con marihuana

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Delicioso, relajante, suave y seguramente logre poner una sonrisa en tu rostro sin importar cuál sea el clima – si, estamos hablando de la marihuana. Pero lo mismo aplica para un chocolate caliente, la elección perfecta para el invierno, que también puede ser servido a lo largo de todo el año – y con una dosis saludable de THC dentro de los ingredientes.

Ve directo a la receta

¿Por qué hacer chocolate caliente de cannabis?

Si alguna vez tomaste una buena taza de chocolate caliente infundida con marihuana en una cafetería de Amsterdam, o simplemente ingeriste comestibles de cannabis en un ambiente relajado y con buena compañía, entonces entiendes por qué la gente ama agregar  marihuana como ingrediente para distintas preparaciones. 

Los comestibles pueden colocarte con un vibra y sensaciones que pueden ser completamente diferentes a las generadas por fumar o vaporizar marihuana, y puede ser una grandiosa forma para algunos pacientes de utilizar dosis medicinales de cannabis sin tener que fumar. Pero además de ser una forma discreta e inodora de quedar volado, el acto de preparar y comer tus propios comestibles cannábicos es una manera divertida y relajante de disfrutar tu cannabis.

Sin dudas, si hace frío afuera y tienes el día libre como para simplemente recostarte en el sillón, ¿de verdad tienes que ser convencido para hacer un poco de chocolate caliente de cannabis?

Lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer con los comestibles 

Los comestibles son una forma segura y divertida de consumir cannabis, pero hay algunas cosas que debes tener en cuenta para asegurar la mejor experiencia posible. Primero que nada, en el caso que consumas este tipo de productos, vas a tener que ser pacientes y esperar al menos una hora para que comiencen a hacer efecto. Los comestibles pueden tardar más de una hora en generar efectos en ti, y si es la primera vez que haces una receta en particular, entonces probablemente tengas que implementar ensayo y error hasta que consigas tu dosis correcta. Argumentalmente, no hay razones para estar apurado si tienes una buena taza de chocolate caliente en la mano, así que esto no va ser difícil.

Lo otro que debes recordar para preparar comestibles cannábicos que funcionen es que debes descarboxilar.      

 ¿Qué es la descarboxilación?

Infundir un poco de marihuana cruda en tu chocolate caliente puede generarle un sabor interesante e incluso algunos beneficios potenciales a la salud, pero si te saltas el paso de descarboxilar, no sentirás el efecto.

La descarboxilación es un proceso en el que el cannabis se calienta, “activando” los cannabinoides de la planta y convirtiendo el THCA en THC, el químico magnífico que puede hacerte saltar de alegría como la niña pequeña del paquete de ‘Swiss Miss’. Para asegurarte de que tus comestibles te droguen, simplemente hornea un poco de cannabis desmorrugado en una bandeja con papel manteca a 105 – 120°C (220 – 245°F) por aproximadamente 40 minutos. 

Para leer una guía más extensa acerca de la descarboxilación, entra aquí.

Cómo infundir aceite o manteca con cannabis

La base universal de todo comestible cannábico es la manteca / aceite infundida con cannabis (Shutterstock)

Existen varias formas de hacer chocolate caliente de cannabis, pero una manera bastante simple es hacer un poco de aceite o manteca infundida con cannabis, y luego utilizar una pequeña cantidad de ella en tu receta regular de chocolate caliente. 

Para la manteca cannábica o para el aceite cannábico, vas a tener que tomar algo de marihuana desmorrugada y descarboxilada, y hervirla a fuego lento por un par de horas. Luego deberás colar la muestra dentro de un recipiente. 

Ingredientes:

  • 7 – 14 gramos de marihuana desmorrugada y descarboxilada
  • 2 barras de manteca o 1 taza de aceite de oliva, aceite de coco, o aceite MCT
  • Estopilla o gaza
  • Un recipiente

Para infundir aceite o manteca, las tres técnicas principales son usar una cacerola, una doble caldera o una olla de cocción lenta.

El método más fácil probablemente sea utilizando la cacerola. Para hacer aceite infundido, hierve a fuego lento el cannabis descarboxilado durante 2-3 horas a aproximadamente 55-65°C (130-150°F). Para la manteca infundida, hierva a fuego lento una taza de agua junto con la taza de manteca, y luego agrega la marihuana descarboxilada por aproximadamente 2-3 horas. Asegúrate de revolver ocasionalmente y de mantener la temperatura a alrededor de 70-80°C (160-180°F).

Para mayor detalle sobre los otros métodos, vea las recetas completas para aceite cannábico y manteca cannábica.

Cómo hacer chocolate caliente cannábico

Hay más que solo brownies dentro de las opciones para elegir un comestible cannábico. (Shutterstock)

Existen varias formas de hacer chocolate caliente cannábico, y en verdad el cual usar es simplemente una cuestión de gusto. Aquí una selección de diferentes opciones:

Chocolate caliente con manteca cannábica o aceite cannábico 

A pesar de que la potencia de un lote de grasas infundidas con cannabis puede variar, típicamente una dosis de media cucharadita o una cucharadita por taza de chocolate caliente debería funcionar bien.

Es similar a una receta de chocolate caliente regular:

  1. Mezcla el azúcar, la cocoa, y la sal dentro de una taza grande 
  2. Calienta la leche en el microondas por 1-2 minutos o hasta que esté caliente (también puedes calentarlo en un anafe) 
  3. Añade la leche caliente dentro de la mezcla seca, y revuelve hasta que quede completamente mezclado 
  4. Añade y revuelve la manteca cannábica o el aceite cannábico y sírvelo

También puedes calentar la leche dentro de una olla sobre un anafe (hornalla) y revolver el resto de los ingredientes mientras lo calientas a fuego lento.

Chocolate caliente con azúcar cannábico 

Si ya tienes hecho un lote de azúcar cannábico, entonces puedes agregar fácilmente una dosis de ella a una taza de chocolate caliente regular. La potencia variará dependiendo del lote, pero la dosis típica sería agregar ½ cucharadita o una cucharadita de azúcar cannábico por taza de chocolate caliente, además del azúcar regular de la receta normal. Quizás quieras reducir el azúcar regular acorde con lo que vayas a agregar de azúcar cannábico para evitar que quede demasiado dulce.

Aprende cómo hacer azúcar cannábico aquí.

Chocolate caliente con leche cannábica

La leche cannábica combina perfectamente con cualquier receta de chocolate caliente (Shutterstock)

La leche infundida con cannabis puede ser utilizada para hacer todo tipo de comestibles cannábicos, pero los que son especialmente dulces como el helado y el chocolate caliente combinan de forma perfecta.

La potencia de la leche cannábica podrá variar de gran manera, pero si utilizas alrededor de 2 ½ a 3 tazas de leche con 20% de THC, entonces deberías tener cerca de 1400 mg de THC en tu lote. Muchas de estas recetas utilizan una proporción de 3 tazas de leche regular a ½ taza de leche cannábica. Si te preocupa que quede con demasiada potencia psicoactiva, aumenta la proporción de leche regular en relación a la de la leche cannábica.  

La receta que sugiere la cannaschool (del inglés cannaescuela) es bastante fácil: 

  • 2 tazas y ½ de leche regular 
  • ½ taza de leche cannábica 
  • ⅓ taza de chocolate semidulce rallado
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida 
  1. Calienta la leche en el microondas a potencia alta 
  2. Mezcla el chocolate, la canela y el azúcar dentro de la leche
  3. Vuelve a calentar en el microondas por 3 – 4 minutos hasta lograr que quede espumoso. Revuelve para homogeneizar y sirve el resultado en 3 tazas

Otra alternativa por la que puedes optar es preparar una receta de chocolate caliente regular y simplemente agregar y revolver una cucharada de leche cannábica.

Chocolate caliente con chocolate cannábico

Tal como pasa con el chocolate normal, el chocolate cannábico puede ser derretido y utilizado como base para preparar un buen chocolate caliente.   

Puede ser sustituido fácilmente en una receta como esta, la cual la redujimos a solamente una taza.

Ingredientes: 

  • 1 taza de leche entera
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 onzas de chocolate cannábico picado (equivale a ½  taza)
  1. Calienta la leche con el azúcar en una cacerola a fuego medio
  2. Derrite el chocolate cannábico en el microondas en intervalos de 30 segundos, frenando y revolviendo hasta que quede completamente derretido
  3. Cuando la leche llegue a su punto de ebullición, retirarala del fuego, agrega y revuelve el chocolate derretido

Esta suele ser una mezcla bastante potente, así que sientete libre de utilizar menos chocolate cannábico. Una opción sería utilizar ¼ taza de chocolate cannábico derretido y ¼ taza de chocolate regular derretido. 

Chocolate caliente con kief o semillas de marihuana

El kief funciona muy bien para las preparaciones de comestibles porque solo tienes que espolvorear un poco del mismo (descarboxilado) en tu taza (Shutterstock)

Tanto el kief como las semillas de marihuana son dos subproductos principales de la descomposición o del cultivo de cannabis que pueden ser desechados – o bien aprovechados.

Ambas pueden ser utilizadas fácilmente para hacer chocolate caliente cannábico. Para usar las semillas simplemente tienes que triturar alrededor de una cucharada y luego descarboxilarlas. Después podrás añadir las semillas descarboxiladas dentro de una olla de chocolate caliente hirviendo a fuego lento, y dejar que se caliente por unos 7 – 10 minutos. Retira la olla del fuego, cuela la mezcla dentro de una taza, y listo.

En el caso del Kief, debes descarboxilarlo como harías con una flor de cannabis, manteniendote atento para asegurarte de que no se queme. 

El kief es bastante potente, por lo que solo necesitarás espolvorear alrededor de ¼ de gramo dentro del chocolate caliente, y estará listo para tomar.

¿Cuánto chocolate caliente cannábico es demasiado chocolate caliente cannábico?

Cuando se trata de comestibles cannábicos, elegir la dosis adecuada puede ser una parte muy importante de la experiencia. Esto podrá necesitar de un poco de ensayo y error, especialmente cuando estás probando recetas nuevas. Además, esto dependerá de otras variables, como la potencia de la hierba utilizada y tu tolerancia personal al THC.

Tu mejor apuesta al probar estas recetas nuevas es tomarlo con calma, utilizar una dosis baja y esperar al menos una hora y media para sentir los efectos de la mezcla. Cuando usas recetas para una taza única o para un par de tazas de chocolate caliente, debería ser fácil jugar con la dosificación hasta hallar la correcta.

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