New Food Magazine, (aus dem Englischen \u00fcbersetzt von The Cannigma) <\/p>\n\n\n\n
Bereits im Jahr 2017 sagte die amerikanische Specialty Food Association <\/em>voraus, dass Cannabis ab dem Jahr 2018 einer der gro\u00dfen neuen Trends in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie sein wird. Seitdem haben unterschiedlichste Lebensmittelhersteller immer gr\u00f6\u00dferes Interesse an Cannabisprodukten gewonnen und solche in ihr Sortiment aufgenommen. <\/p>\n\n\n\n Bei Cannabisprodukten als auch bei anderen Lebensmitteln ist es sehr schwierig verl\u00e4ssliche Tests bez\u00fcglich der Schadstoffbelastung durch Pestizide, Schwermetalle und L\u00f6semittel durchzuf\u00fchren. Hinzu kommt, dass es kompliziert ist die genaue Potenz der Cannabisprodukte zu ermitteln, was f\u00fcr viele PatientInnen aber notwendig ist. <\/p>\n\n\n\n In Anbetracht dieser Herausforderungen ist es erforderlich, dass Labore mit innovativen Ger\u00e4ten und zeitgem\u00e4\u00dfer Software ausgestattet sind, die robust und gleichzeitig pr\u00e4zise, dabei aber trotzdem einfach zu verwenden sind. WissenschaftlerInnen und TechnikerInnen m\u00fcssen in dieser Thematik besser ausgebildet werden und sich durch Fort- und Weiterbildungen neue Methoden aneignen, um dem wachsenden Cannabismarkt die Stirn bieten zu k\u00f6nnen. Diese Schritte sind zwingend notwendig, um dem Endverbraucher die versprochene Qualit\u00e4t und Potenz garantieren zu k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n Heutzutage gibt es eine riesige Auswahl an Lebensmitteln mit Cannabiszusatz. Zu den popul\u00e4rsten geh\u00f6ren Schokolade, Brownies, Kekse und Kaugummi. Aufgrund dieser gro\u00dfen Vielfalt an unterschiedlichen Produkten sind verl\u00e4ssliche Methoden bei der Probenentnahme notwendig, um pr\u00e4zise Untersuchungen aller erh\u00e4ltlichen Produkte durchf\u00fchren zu k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n Die Art und Weise wie Cannabisprodukte hergestellt werden – beispielsweise das Vermischen mit Mehl, Zucker, Schokolade oder anderen Zutaten – f\u00fchrt dazu, dass die zu untersuchenden Produkte nicht homogen sind. Das bedeutet, dass eine Probe, die von einem Brownie oder Keks entnommen wird, einen v\u00f6llig anderen Cannabinoid- oder Schadstoffgehalt aufweisen kann, als an anderen Stellen desselben Produkts. Diese Ungenauigkeit hat gro\u00dfen Einfluss auf die Verl\u00e4sslichkeit dieser Untersuchungen und zeigt, dass Proben solcher Produkte vor der Untersuchung homogenisiert werden m\u00fcssen. <\/p>\n\n\n\n Aufgrund der immer gr\u00f6\u00dfer werdenden Vielfalt solcher Produkte auf dem Markt ist es eine gro\u00dfe Herausforderung Methoden zu entwickeln, die unabh\u00e4ngig vom zu testenden Produkt genaue und verl\u00e4ssliche Ergebnisse erzielen. <\/p>\n\n\n\n Zu Beginn einer Untersuchung solcher Produkte sollte die Probe in einen Zustand versetzt werden, in dem es zu einem Pulver zerkleinert werden kann. So kann ein homogenes Pulver hergestellt werden, anhand dessen der tats\u00e4chliche Gehalt aller relevanten Stoffe ermittelt werden kann. Im Falle einer Untersuchung der Schwermetallbelastung w\u00fcrde auf diesen Schritt die Zersetzung durch Mikrowellen folgen, durch welche die komplexe Struktur der Cannabinoide aufgebrochen werden kann und die Schwermetalle zur weiteren Untersuchung extrahiert werden k\u00f6nnen. Diese Methode ist auf eine Vielzahl von Produkten anwendbar, da die vollst\u00e4ndige Zersetzung durch Mikrowellen die Probe auf eine eingehendere Untersuchung durch ein ICP-MS (Massenspektrometrie mit induktiv gekoppelten Plasma) vorbereitet. <\/p>\n\n\n\n Bei der Vorbereitung der Probe ist es ma\u00dfgeblich eine effektive Methode der Extrahierung anzuwenden, um Ungenauigkeiten, die durch die komplexe Struktur der Inhaltsstoffe verursacht werden k\u00f6nnen, vorzubeugen. Zucker, Fetts\u00e4uren und andere Inhaltsstoffe k\u00f6nnen, je nachdem welche Untersuchung durchgef\u00fchrt wird, unterschiedliche Auswirkungen auf das Ergebnis haben. Beispielsweise bei der Untersuchung auf Pestizide k\u00f6nnen diese zus\u00e4tzlichen Stoffe das Ergebnis abschw\u00e4chen. Auch bei der Untersuchung des Cannabinoidgehalts kann es durch diese Stoffe zu St\u00f6rungen kommen.<\/p>\n\n\n\n Zus\u00e4tzlich kann eine effiziente Extrahierung einen signifikanten Einfluss auf die Genauigkeit der Ergebnisse haben. Zahlreiche Untersuchungen wiesen darauf hin, dass unterschiedliche Labore bei der Analyse des Cannabinoidgehalts zu stark unterschiedlichen Ergebnissen kommen, welche zum Teil bis zu 40 % voneinander abweichen. Gemeinhin wird diese Feststellung auf die mangelnde Effizienz verschiedener Methoden der Extrahierung zur\u00fcckgef\u00fchrt, was bedeutet das die Ungenauigkeit der Ergebnisse oft schon in der falschen Vorbereitung der Probe wurzelt.<\/p>\n\n\n\n Aus diesem Grund m\u00fcssen Labore verschiedene Ger\u00e4te zur richtigen Vorbereitung der Proben haben und standardisierte Abl\u00e4ufe f\u00fcr die Untersuchung unterschiedlicher Produkte entwickeln. Ebenso ist es erforderlich, dass Labore eigene Studien \u00fcber die Genauigkeit ihrer Ergebnisse durchf\u00fchren und verl\u00e4ssliche Instrumente verwenden, die Ungenauigkeiten vorbeugen. Bei der Untersuchung der Probe auf m\u00f6gliche L\u00f6semittel hilft beispielsweise ein GC\/MS, da dieses anhand kleineren Proben schneller genaue Ergebnisse liefern kann und dadurch die Instandhaltung vereinfacht. Dar\u00fcber Hinaus identifiziert ein solches Ger\u00e4t auch andere eventuell st\u00f6rende Inhaltsstoffe und verhindert auf diese Weise ungenaue Ergebnissen. <\/p>\n\n\n\n Auch in Sachen Sauberkeit bereitet die komplexe Struktur der Inhaltsstoffe solcher Cannabisprodukte Schwierigkeiten. Das liegt zum gro\u00dfen Teil an den Ablagerungen und Resten, die sich auf der Oberfl\u00e4che der Massenspektrometer ansammeln und schwer zu reinigen sind. Einige Instrumente vermindern die Ablagerungen, die sich in dem Ger\u00e4t ansammeln, durch moderne Technologie, wodurch das Instrument seltener gereinigt werden muss. Einige Massenspektrometer haben beispielsweise eine erhitzte innere Oberfl\u00e4che, wodurch sich weniger \u00dcberreste dort ansammeln. Solche Ger\u00e4te k\u00f6nnen auf lange Zeit mit weniger Reinigungsarbeit genaue Ergebnisse zu liefern.<\/p>\n\n\n\n Die genaue Untersuchung der Potenz solcher essbaren Cannabisprodukte ist ein weiterer Hauptbestandteil dieser Laboranalysen, denn diese Information ist f\u00fcr Endverbraucher von gro\u00dfer Bedeutung. Zahlreiche Faktoren haben Auswirkung auf die Potenz der Produkte und die Wirkung auf den Konsumenten. Das Hauptaugenmerk solcher Untersuchungen liegt meistens auf dem THC- sowie CBD-Gehalt (Tetrahydrocannabinol und Cannabidiol) der Proben. Dieser Fokus auf THC und CBD f\u00fchrt aber zu einem Trugschluss, da Cannabis in verschiedenen Darreichungsformen auch unterschiedlich wirkt. Wenn Cannabis geraucht wird, werden die nat\u00fcrlichen chemischen Verbindungen decarboxyliert wodurch die psychoaktive Form von THC und CBD entsteht. Wenn Cannabis jedoch eingenommen wird, wie das bei solchen essbaren Cannabisprodukten der Fall ist, werden diese Stoffe nicht zu ihren psychoaktiven Formen umgewandelt. Um nun eine verl\u00e4ssliche Aussage \u00fcber die zu erwartende Wirkung und Potenz des Produkts treffen zu k\u00f6nnen, muss neben der Menge an THC bzw. THCA auch der gesamte Anteil an Cannabinoiden im Produkt ermittelt werden.<\/p>\n\n\n\n Da die Stoffe THC und CBD beim Erhitzen in einem GC\/MS, HPLC (Hochleistungsfl\u00fcssigkeitschromatographie) decarboxyliert werden, wird bei der Ermittlung der Potenz oft auf Extrakte und Tinkturen zur\u00fcckgegriffen. Hochleistungsfl\u00fcssigkeitschromatographie bietet eine M\u00f6glichkeit der chromatographischen Trennung und quantitativen Untersuchung dieser nativen S\u00e4uren. Diese Herangehensweise bietet sehr pr\u00e4zise Ergebnisse, die sogar die vorgeschriebene Genauigkeit \u00fcberschreiten. Auf diese Art und Weise k\u00f6nnen Labore die Potenz von essbaren Cannabisprodukten pr\u00e4ziser bestimmen. <\/p>\n\n\n\n Das immer gr\u00f6\u00dfer werdende Interesse an essbaren Cannabisprodukten hat dazu gef\u00fchrt, dass die Anzahl an Cannabislaboren auf der ganzen Welt enorm in die H\u00f6he geschnellt ist. In einigen F\u00e4llen sind solche Labore noch in der Anfangsphase und haben noch nicht die notwendige Expertise, um pr\u00e4zise Untersuchungen von Cannabisprodukten durchzuf\u00fchren. Getestete und bew\u00e4hrte Methoden sind aus diesem Grund dringend notwendig, um dem immer gr\u00f6\u00dfer werdenden Markt gewachsen zu sein und akkurate Ergebnisse erzielen zu k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n Es gibt beispielsweise eine Methode mit der mittels nur eines Instruments, welches zwei Ionisationsquellen aufweist, ein Test auf alle momentan regulierten Pestizide und Mykotoxine durchgef\u00fchrt werden kann. Eine solche bew\u00e4hrte Methode zur Untersuchung der Pestizidbelastung beschleunigt die Analyse, spart Geld und macht weitere zeitraubende Vorbereitungen \u00fcberfl\u00fcssig. <\/p>\n\n\n\n Die Genauigkeit solcher Instrumente ist ein weiterer entscheidender Faktor f\u00fcr Labore, da die Regularien bez\u00fcglich der Schadstoffbelastung solcher Produkte immer kleinteiliger und strikter werden. Instrumente, die auch in Zukunft noch die n\u00f6tige Pr\u00e4zision bieten, spielen eine entscheidende Rolle f\u00fcr die Sicherheit der Konsumenten innerhalb einer immer weiter wachsenden Cannabisindustrie. <\/p>\n\n\n\n Ein weiteres gro\u00dfes Problem des wachsenden Cannabismarktes sind fehlende Industriestandards und Qualit\u00e4tskontrollen, sowie die immer wieder falschen Etikettierungen. Bis zum heutigen Tag werden essbare Cannabisprodukte (in den USA) nicht von Regierungsbeh\u00f6rden kontrolliert, was zu erheblichen Schwankungen in Sachen Qualit\u00e4t f\u00fchrt. Demzufolge ist noch viel zu tun, sodass essbare Cannabisprodukte richtig etikettiert werden und qualitativ hochwertig sind, sowie das bei anderen legalen Drogen wie Alkohol und Tabak der Fall ist. <\/p>\n\n\n\n In einigen Bereichen des wachsenden Cannabismarktes ist noch viel Raum und M\u00f6glichkeit f\u00fcr weitere Entwicklung. Gro\u00dfe Schritte k\u00f6nnten dadurch gemacht werden, Labore mit den richtigen Instrumenten und der modernsten Software auszustatten, sodass die bestm\u00f6glichsten und genauesten Ergebnisse erzielt werden k\u00f6nnen. Prozesse m\u00fcssen durch bew\u00e4hrte und erprobte Methoden standardisiert werden. Besonders bei der Untersuchung von essbaren Cannabisprodukten ist es wichtig darauf hinzuweisen, dass bei unterschiedlichen Produkten aufgrund der verschiedenen chemischen Strukturen unterschiedliche Methoden der Extrahierung angewandt werden m\u00fcssen. Zus\u00e4tzlich muss sichergestellt werden, dass die Labore mit zeitgem\u00e4\u00dfer Technik ausgestattet sind, um den immer strengeren Industriestandards bez\u00fcglich der Schadstoffbelastung und Potenz gerecht zu werden.<\/p>\n\n\n\n Indem moderne Technologien wirksam angewandt werden, k\u00f6nnen Labore auch angesichts des rasant wachsenden Cannabismarktes weiterhin verl\u00e4ssliche Tests durchf\u00fchren und Konsumenten rund um den Globus mit sicheren medizinischen Produkten versorgen. <\/p>\n\n\n\n Dr Kaveh Kahen ist President und CEO der Sigma Analytical Services<\/em>. Er gr\u00fcndete die Firma nachdem er feststellte, dass in der Cannabis- und Hanfforschung wissenschaftliche Methoden zur Untersuchung solcher Stoffe fehlen. Er ist ein sehr erfahrener Wissenschaftler in Sachen Entwicklung von analytischen Instrumenten und Methodenlehre und hatte bis vor kurzem verschiedene F\u00fchrungspositionen bei PerkinElmer inne.Dr Toby Astill ist Global Market Manager for Cannabis and Hemp Markets<\/em> bei PerkinElmer. Er begann bei PerkinElmer im Jahr 2011 als Buchhalter und gewann seitdem viel Erfahrung in der globalen Cannabisindustrie.\n\n<\/p>\n\n\n\n \u00a9 Russell Publishing Limited, 2019. All Rights Reserved. New Food Magazine, (aus dem Englischen \u00fcbersetzt von The Cannigma) Bereits im Jahr 2017 sagte die amerikanische Specialty Food Association voraus, dass Cannabis ab dem Jahr 2018 einer der gro\u00dfen neuen Trends in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie sein wird. Seitdem haben unterschiedlichste Lebensmittelhersteller immer gr\u00f6\u00dferes Interesse an Cannabisprodukten gewonnen und solche in ihr Sortiment aufgenommen. 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Die Bedeutung einer effizienten Extrahierung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Reinigung von Instrumenten bei der Analyse von Cannabisprodukten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Probleme bei der Analyse der Potenz von Cannabisprodukten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Probleme angesichts des wachsenden Marktes beseitigen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Eine gute L\u00f6sung finden<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\u00dcber die Autoren<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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