Lecker, entspannend, geschmeidig und perfekt für den Winter – ja, die Rede ist von Hanf. Gleiches gilt aber auch für Kakao, den perfekten Winter-Muntermacher, den man auch das ganze Jahr über servieren kann – und der mit etwas THC oder CBD angereichert noch viel entspannender ist!
Warum Cannabis-Kakao?
Wenn Sie schon einmal eine mit Hanf angereicherte Tasse heiße Schokolade in einem Amsterdamer Coffeeshop getrunken haben oder sich einfach nur mit perfekten Hanf-Esswaren und einer netten Gesellschaft entspannt haben, dann verstehen Sie, warum die Leute es manchmal lieben, Lebensmittel oder Getränke mit Hanf anzureichern. Aber abgesehen davon, dass es eine diskrete, geruchssichere Möglichkeit ist, high zu werden, kann die Zubereitung und der Verzehr von Esswaren auch einfach eine unterhaltsame und entspannende Art sein, mehr Freude an Ihrem Hanf zu haben.
Natürlich gibt es zusätzlichen Anreiz, wenn es draußen kalt ist und die Couch lockt. Müssen Sie dann wirklich davon überzeugt werden, etwas Hanf-Kakao zu machen?
Warum Hanf-Esswaren?
- Die klassische Methode, Hanf einzunehmen, ist seit jeher das Rauchen oder Vapen. Es ist einfach, schnell und effektiv. Aber leider hat es auch nicht wenige, oft unangenehme Nebenwirkungen.
- Daher ist es ratsam, auf alternative Cannabis-Einnahmeformen umschalten. Dies kann über eine Tinktur, äußere Anwendung auf die Haut o.ä. Sein. Eine ganz besondere Möglichkeit sind Cannabis-Lebensmittel:
- Esswaren können eine gute Alternative für Menschen sein, die versuchen, ihr Rauchen einzuschränken, oder die nach einer diskreten Möglichkeit suchen, Cannabis zu konsumieren, ohne den Ort zu verstinken.
Es ist aber vor allem sehr lecker, sein Lieblingsessen mit etwas Hanf zu verfeinern und die Erfahrung noch schöner zu machen.
Häufige Fehler
- Der häufigste Fehler ist es, einfach nicht geduldig genug zu sein. Unzählige Menschen probieren Cannabis-Lebensmittel ausprobiert und sind sich der Potenz unsicher, sie versuchen es mit einer kleinen Dosis und waren…nur um nach etwa einer Stunde nichts zu spüren. Sie beschließen dann, eine weitere Dosis einzunehmen, nur um Minuten später zu spüren, wie die erste einsetzt. Sie können sehen, wohin das führt.
- Während übermäßiger Genuss keine wirkliche körperliche Gefahr birgt, kann es dennoch eine unangenehme Erfahrung sein. Der beste Weg, um nicht zu übertrieben zu sein, besteht darin, einfach geduldig zu sein. Warten Sie nach Einnahme der Dosis mindestens anderthalb Stunden, bevor Sie entscheiden, dass Sie mehr einnehmen müssen.
- Dann vergessen oder verwerfen viele Menschen einfach die Notwendigkeit, ihr Cannabis zu decarboxylieren, wodurch eine weit weniger potente und effektive Infusion entsteht. Dieser Schritt ist nicht nur notwendig, sondern auch ganz einfach und verkürzt die Aufgusszeit.
- Ein weiterer häufiger Fehler besteht darin, das bestes Cannabis für die Herstellung von Esswaren zu verwenden. Während ein höherer THC-Anteil die Esswaren potenter machen kann, ist das Tolle an dem langwierigen Kochprozess bei der Herstellung von Esswaren, dass es so viel aus dem Cannabis zieht und eine vollständige Symphonie von Terpenen , Flavonoiden und Cannabinoiden erzeugt wenn Sie eine schwächere Cannabissorte verwenden. Tatsächlich kann man Esswaren aus Shakes, Blättern oder bereits verdampftem Cannabis herstellen.
Decarboxylieren nicht vergessen!
Gleich vorweg: Man nicht einfach Hanf in einen Bottich mit heißem Öl kippen, es ein paar Mal umrühren und fertig. Cannabis muss zuerst einen Prozess durchlaufen, der als Decarboxylierung bezeichnet wird, damit er die gewünschten Wirkungen erzielt.
Die Decarboxylierung ist eine Reaktion, die Verbindungen in Cannabis aktiviert – insbesondere THC –, das sich durch Decarboxylierung vom nicht-psychotropen THCA in das THC umwandelt, das wir alle kennen und lieben.
Etwas Hintergrund zu Decarboxylierung
- Der Hauptweg zur Decarboxylierung von Cannabis ist die Hitze, die sofort auftritt, wenn Cannabis geraucht wird. Typischerweise beginnt Cannabis bei etwa 105-120 °C zu carboxylieren, und es braucht bei dieser Temperatur mindestens 30 Minuten, um die chemische Umwandlung abzuschließen.
Wenn Sie es jedoch über einen längeren Zeitraum bei einer etwas niedrigeren Temperatur erhitzen, können Sie mehr Terpene im Cannabis konservieren.
Wie man Öl oder Butter mit Hanf anreichert
Es gibt viele Möglichkeiten, Hanf-Kakao herzustellen, aber eine ziemlich einfache Möglichkeit besteht darin, etwas mit Hanf angereicherte Butter oder Öl herzustellen und dann eine kleine Menge in einem normalen Rezept für heiße Schokolade zu verwenden.
Für Cannabutter oder Cannabisöl sollten Sie etwas gemahlenes, decarboxyliertes Cannabis nehmen und es einige Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann die Mischung in einen Behälter abseihen.
Zutaten:
- 7-14 Gramm gemahlenes, decarboxyliertes Hanf
- 2 Stück Butter oder 1 Tasse Olivenöl , Kokosöl oder MCT-Öl
- Käsetuch
- Vorratsbehälter
Um das Öl oder die Butter zu infundieren, sind die drei wichtigsten Utensilien ein Topf , ein Bain-Marie oder ein Schongarer .
Die einfachste Methode ist wahrscheinlich der Topf. Zur Herstellung von infundiertem Öl das decarboxylierte Cannabis etwa 2-3 Stunden bei etwa 55-65 °C köcheln lassen. Für Butter eine Tasse Wasser und eine Tasse Butter zusammen köcheln lassen und das decarboxylierte Cannabis dazugeben und 2-3 Stunden bei niedriger Hitze halten. Rühren Sie gelegentlich um und halten Sie die Hitze bei 70-80 °C.
Weitere Details zur Crockpot- und Slow Cooker-Methode finden Sie in den vollständigen Rezepten für Cannabisöl und Cannabutter.
Wie man Cannabis-Kakao macht
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Hanf-Kakao herzustellen, und das ist wirklich nur eine Frage des Geschmacks. Hier eine Auswahl verschiedener Optionen:
Kakao mit Cannabutter oder Cannaöl
Während die Stärke einer Charge von infundiertem Fett variieren kann, sollte normalerweise eine Dosis von einem halben Teelöffel oder einem vollen Teelöffel pro Tasse heißem Kakao gut funktionieren.
Es ähnelt einem Standardrezept für heißen Kakao:
- 2 bis 3 Esslöffel Kakaopulver
- ¼ TL Vanilleextrakt
- 2 EL Zucker
- 1 Tasse Milch
- Prise Salz
- Mit Cannabis angereichertes Öl / Butter
- Zucker, Kakao und Salz in einer großen Tasse vermischen
- Die Milch 1-2 Minuten in der Mikrowelle oder bis sie heiß ist (Sie können auch auf dem Herd erhitzen)
- Fügen Sie die heiße Milchmischung zur Trockenmischung hinzu und rühren Sie gut um, bis sie vermischt ist
- Die Cannabisbutter oder das Öl einrühren und servieren
Sie können die Milch auch in einem Topf auf dem Herd erhitzen und die restlichen Zutaten unterrühren, während sie auf dem Herd köchelt.
Kakao mit Cannabiszucker
Wenn Sie bereits eine Portion Cannabis-Zucker („Canna-Zucker“) hergestellt haben, können Sie ganz einfach eine Dosis in eine Tasse heißen Kakao geben. Die Potenz variiert je nach Charge, aber versuchen Sie, ½ Teelöffel oder einen Teelöffel Canna-Zucker pro Tasse heiße Schokolade zusammen mit dem normalen Zucker hinzuzufügen. Sie können die Menge des normalen Zuckers entsprechend reduzieren, wenn er nicht zu süß sein soll.
Erfahren Sie hier, wie man Canna-Zucker macht.
Kakao mit Cannamilch
Mit Cannabis angereicherte Milch kann für alle Arten von Rezepten für Esswaren auf Milchbasis verwendet werden, insbesondere aber für süßere wie Hanf-Eis oder heißen Kakao.
Die Potenz von Cannamilch kann stark variieren, aber wenn Sie ungefähr 2 1/2 bis 3 Tassen Milch in Ihrer Charge mit ungefähr 7 Gramm 20% THC-Cannabis verwenden, sollten Sie ungefähr 1400 mg THC in der Charge haben. Viele Kakaorezepte auf Cannamilchbasis erfordern ein Verhältnis von etwa 3 Tassen normaler Milch zu ½ Tasse Cannamilch. Wenn Sie sich Sorgen um die Potenz machen, erhöhen Sie einfach das Verhältnis von normaler Milch zu Cannamilch.
Dieses Rezept von The Canna School ist ganz einfach:
- 2 und 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Cannamilch
- 1/3 Tasse geriebene halbsüße Schokolade
- 1 EL weißer Zucker
- 1/2 TL gemahlener Zimt
Anleitung:
- Die Milch zwei Minuten lang auf höchster Stufe erhitzen
- Schokolade, Zucker und Zimt untermischen
- Für weitere 3 bis 4 Minuten in die Mikrowelle stellen, bis sie schaumig ist. Glatt rühren und in 3 Tassen füllen.
Alternativ kann man auch einfach ein Standardrezept für heißen Kakao zubereiten und etwa einen Esslöffel Cannamilch einrühren.
Kakao mit Hanf-Pralinen
Genau wie normale Schokolade kann mit Hanf angereicherte Pralinen eingeschmolzen werden, um als Basis für heiße Schokolade zu dienen.
Zutaten:
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 EL Zucker
- 56 Gramm zerkleinerte Hanf-Pralinen (eine halbe Tasse)
Anleitung:
- Milch und Zucker zusammen in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Schmelzen Sie die mit Cannabis angereicherte Schokolade in einer Mikrowelle für 30-Sekunden-Intervalle, stoppen und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.
- Wenn die Milch die Brühtemperatur erreicht, vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren.
Dies ist jedoch eine ziemlich potente Mischung, also zögern Sie nicht, eine viertel Tasse Canna-Kakao mit einer viertel Tasse normaler geschmolzene Schokolade zu verdünnen.
Kakao mit Kief
Kief- und Hanfstiele sind zwei Hauptnebenprodukte des Aufbrechens oder Anbauens von Cannabis, die oft weggeworfen werden – dabei kann man sie großartig zum Einsatz bringen.
Beide können verwendet werden, um mit Leichtigkeit Hanf-Kakao herzustellen. Bei Stielen einfach einen Esslöffel mahlen und decarboxylieren. Sie können dann die decarboxylierten Stiele in einen köchelnden Topf mit heißer Schokolade geben und etwa 7 bis 10 Minuten lang erhitzen. Vom Herd nehmen und die Milch in eine Tasse abseihen und fertig.
Decarboxylieren Sie Kief wie eine Cannabisblüte und halte ein wachsames Auge darauf, dass es nicht anbrennt.
Kief ist ziemlich stark, daher muss mannur etwa ein Viertel Gramm in den heißen Kakao streuen und servieren.
Ein Wort zur Dosierung
Wenn es um die Dosierung von Esswaren geht, kann das Wissen um Ihre Grenzen ausschlaggebend sein. Dies kann einiges an Ausprobieren (Versuch- und Irrtum-Methode) erfordern, insbesondere beim Ausprobieren neuer Rezepte. Es hängt oft von mehreren Variablen abhängen, wie stark Sie den Hanf spüren.
Wenn Sie eines dieser Rezepte ausprobieren, ist es am besten, es langsam mit einer niedrigeren Dosis einzunehmen und mindestens anderthalb Stunden zu warten, um die Wirkung der Mischung abzuschätzen. Bei Rezepten für eine einzelne Tasse oder nur ein paar Tassen heiße Schokolade sollte es ganz einfach sein, an der Dosierung herumzubasteln, bis Sie sie genau richtig hinbekommen.
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